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        玉泉酒業

          黑龍江省玉泉酒業有限責任公司始建于1959年,酒廠位于黑龍江省哈爾濱阿城區玉泉鎮——中國蒸餾酒發祥地,占地面積20萬平方米,是國家二級企業。


          玉泉酒采用獨特的兩步法釀造工藝,開創了中國白酒第五大香型——濃醬兼香型。玉泉酒多次獲得國家、國際榮譽稱號——1984年、1989年蟬聯兩屆國家優質酒稱號, 2018年、2019年、2020年連續三年獲得比利時布魯塞爾烈性酒大賽金獎。


          玉泉系列白酒在市場銷售中備受廣大消費者青睞,暢銷于黑、吉、遼、冀、豫、魯等二十多個省、市、地區,并且出口韓國、俄羅斯等多個國家。


          “讓每一個消費者,在每一個幸福的時刻,在每一個期盼幸福的時刻,喝上幸福的玉泉美酒?!笔怯袢茦I的企業愿景。


        榆樹錢——真釀206年

          吉林省榆樹錢酒業位于素有“天下第一糧倉”之美譽的榆樹市,是自古以來的美酒窩子、東北地區重要的酒文化起源地之一,被譽為中國北派香型白酒典范。其酒文化遠追唐代,有“老人七十仍沽酒,千壺百甕花門口。道傍榆莢仍似錢, 摘來沽酒君肯否?”為證;榆樹錢釀酒歷史起源于1812年(清嘉慶年間)的“聚成發燒鍋”,歷經“七代傳承”,真釀兩百余年。榆樹錢酒業珍藏的234個長白山優質黃花松木酒海,更是榮獲了基尼斯“使用木質酒海數量最多的酒廠”世界紀錄。


          1945年榆樹解放,1946年榆樹錢酒業恢復建廠,改“聚成發”為榆樹國營造酒廠,榆樹錢延續七代傳承的北方燒酒標準,保護獨特酒海工藝,做古法匠藝的傳承者和“全感式體驗”的實踐者,1972年榆樹大曲品牌誕生,1984年榆樹大曲品牌榮獲部優稱號,其優秀的品質得到原中共中央宣部長鄧力群、原全國人大常委會副委員長程思遠、原全國政協副主席王忠禹等數位國家領導人認可并題詞點贊。2009年以來,吉林省十余位副省級以上領導先后蒞臨榆樹錢調研,推動榆樹錢酒業快速發展。榆樹錢壹品軒建成和榆樹錢酒海文化節舉辦期間,白酒泰斗高月明、著名白酒專家季克良、王貴玉、栗永清,中國評酒大師高軍、栗偉,國際釀酒大師賴高淮等蒞臨指導釀酒和酒莊及酒文化建設工作,榆樹錢酒業是中國北方首家將白酒廠打造成文化酒莊概念的酒廠,也是首家提出、倡導白酒愛好者走進酒莊,對中國白酒文化全感互動體驗的酒業公司。


          秉承“品質第一”的企業經營理念,榆樹錢酒業已成功推出榆樹錢壹號系列、榆樹錢壹號年份系列、榆樹大曲年份系列、榆樹錢酒海系列、榆樹錢酒海年份系列等市場暢銷產品。其中榆樹錢壹號系列、榆樹大曲年份系列等,已經成為吉林省高端白酒的代表。榆樹錢品牌已經成為吉林省白酒代表品牌。朝著“中國東北高端白酒引領者”的企業目標更近一步。


        今緣春酒業

          山東今緣春酒業有限公司位于墨子、魯班故里--山東省滕州市,東依沂蒙山脈,西濱微山湖泊,南接蘇豫皖三省,北臨圣地曲阜,這里溫潤多雨 清冽的泉流終年流淌不息,因此得名滕州。


          公司始建于1948年9月,前身為滕州荊河酒業有限責任公司釀酒廠,是新中國成立后滕州第一家國有企業。2006年8月,金東集團重組滕州市荊河酒業有限責任公司,成立了滕州今緣春酒業有限公司。通過不斷塑造先進的企業文化,轉變思想觀念,轉換經營機制,突出品牌優勢、狠抓產品質量,企業邁入了快速發展軌道。


          企業擁有“今緣春”、“滕公”兩大品牌,均為山東省著名商標。今緣春品牌相繼推出星級系列、典藏系列等系列產品,均采用獨特的釀造技法,嚴格遵循六大傳統法則精選紫皮梗高粱、五花小麥、六棱大麥以及優質豆類等上等糧食制曲并沿用世代相傳,工序嚴謹的混燒老五甑法,再恒溫窖藏于制作工藝神秘由175層宣紙裱成的酒海之中,這一道道凝結著滕州天地人和的神奇技法造就了今緣春酒體,清澈圓潤、入口綿甜甘爽、自然舒暢、后味凈長的獨特北派濃香風格。


          七十多年來,今緣春酒業經過風風雨雨,在磨礪中崛起。滕公酒先后榮獲首屆中華酒文化精品展特別金獎、日本東京第五屆世界白酒優質產品博覽會金獎、巴拿馬萬國名酒與飲料品評會金獎,今緣春典藏1948酒2010年獲得山東省白酒創新品牌、2017年榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽銀獎、2018年52度今緣春品鑒酒濃香型2018高端魯酒優質產品、2019年38度善國2019齊魯白酒酒體設計優質獎、2020年52度善國比利時布魯塞爾銀獎、2020年35度典藏1948酒15年比利時布魯塞爾銀獎。公司先后獲得山東省消費者滿意單位,山東省餐飲業最受歡迎供應商獎等榮譽稱號。


          品味經典與厚重,實踐創新與開拓。今緣春生態釀酒規劃用地1000畝,分二期建設,其中一期占地340畝,投資6億元,于2018年11月份一期工程建成投產。主要建設項目包括年產2000噸機械自動化釀酒車間、2萬噸全自動化酒體中心、6條機械化生產線包裝車間、5000噸陶壇庫(其中2000噸半地下洞藏庫)、2萬平方米包材成品庫、日處理200噸能力的污水處理站、1500平方米酒文化博物館、1000平方米科技研發檢測中心及辦公、接待配套設施。


          今緣春酒業秉持“質量第一,誠實守信,互惠雙贏”的經營宗旨,以打造自身品牌價值為使命,以“加快發展、協調發展、持續發展”為工作旋律,全力貫徹,匠心釀造。以醇厚濃香的非凡氣韻,續寫中華美酒文化血脈,譜繪盛世新華章。


          創變破局,遠見而卓識,胸懷天下,起而行之,新一代山東人,用實干與奮斗開創齊魯之春。


          實干山東人,好飲山東酒,今緣春酒,魯酒典范,產自淮河名酒帶,1000余畝生態釀酒園, 釀造工藝六代傳承,歷經150余年時光淬煉,綿甜凈爽,有口皆碑,致力于用高品質美酒致敬 每一位齊魯之春開創者。


          與每一位奮斗者一起,開拓新征程

        太白酒業

          陜西省太白酒業有限責任公司成立于1956年,是國家名優白酒生產企業。公司地處秦嶺主峰太白山腳下,這里自然環境優美,水質甘甜爽口,土地肥沃,氣候宜人,交通便利,釀酒條件得天獨厚。主導產品“太白牌”太白酒是鳳香型白酒的代表之一,始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,聞名于唐李白。據當地出土文物考證太白酒的歷史距今已有6000多年,是我國最古老的酒種之一。公司總資產4.02億元,占地面積405畝,下轄首善和金渠兩個生產廠區、城區和太白山兩個賓館?,F有員工500人,其中,國家級白酒評委3人,省級白酒評委9人。年成品酒生產能力30000噸。


          太白酒選用優質高粱做原料,大麥、小麥、豌豆制成中溫大曲做糖化發酵劑,配以土暗窖固態續渣分層發酵,混蒸混燒傳統老六甑工藝精釀;再經酒海、麻壇貯存老熟,科學勾調而成。其品質清亮透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長?,F已形成鳳香型、鳳兼復合型、濃香型三大系列,18個酒體,上百個品種。其中,鳳兼復合型白酒是太白酒業公司獨創并擁有知識產權的生產工藝,該發酵法成型鳳兼復合白酒生產工藝已于2007年11月通過了省級科技成果鑒定,2008年先后獲得市級科技進步一等獎和省級二等獎,已申報國家專利,被全國白酒界專家贊譽為“鳳兼復合型太白酒工藝實現了中國白酒生產工藝的革命性突破”。


          太白酒由于質量上乘,一九六二年八月名列全省第一,被評為全國八大地方名酒之一;一九七三年列入《中國名酒傳》;一九八一年獲省優質產品;一九八五年被評為陜西名酒;一九八八年55太白酒榮獲國家銀質獎、中國優質酒稱號;一九八九年獲中國食品展覽會金獎和首屆北京國際食品博覽會銀獎;一九九二年榮獲香港國際食品博覽會金獎;一九九四年在國家白酒質量檢評會上,太白酒保持了國優水平;一九九五年在全國實施名牌戰略、統一監督檢查和不定期檢查中,太白酒連續三年質量達標,榮獲質量免檢產品;同年,被省政府命名為陜西名牌產品;二零零零年榮獲國家質量達標食品;二零零一年榮獲中國名優食品;二零零二年榮獲國家權威檢測合格產品;二零零三年榮獲全國食品行業誠信企業放心食品;2005年獲國家原產地域保護產品,先后共獲大獎五十多項,取得國家方圓委“ISO9001-2000族標準”質量體系認證和產品質量認證。企業被評為“全國食品行業質量效益型先進企業”、“中國白酒工業百強企業”、“全國釀酒行業百名先進企業”和全國“重合同、守信用”單位?!叭珖睾贤?、重信用企業”、“中華老字號”、“中國飲料制造業最佳經濟效益500強企業”、“全國食品行業質量效益型先進企業”、“中國白酒工業百強企業”、“全國釀酒行業百名先進企業”、“全國輕工業質量效益型先進企業”、“中國商業名牌企業”;產品先后榮獲“陜西名酒”、“陜西名牌產品”、“中國優質酒”、“國家地理標志產品”;太白酒商標先后被認定為陜西省著名商標和中國馳名商標。

        臨水酒業

          安徽臨水酒業有限公司(原安徽中華玉泉酒廠),系安徽省名優白酒企業,公司位于皖西千年酒鄉——臨水古鎮,擁有源遠流長的歷史典故,具有“七十二廉泉”、三河交匯等獨特地理優勢,釀酒條件優越。


          酒廠前身為創立于清末、鼎盛于民國的吳隆興坊。臨水人傳承千年非遺釀酒古法,擁有117口百年以上窖齡的傳世古窖,所釀的臨水酒以其特有的酒體風格深受消費者喜愛。


          1949年新中國成立后,政府在原吳隆興坊基礎上組建了“國營安徽臨水酒廠”,是新中國第一批白酒企業之一,旗下品牌“臨水”、“臨水玉泉”、“皇家慶宴”等被評為“安徽省著名商標”。在1981、1983、1986年安徽省官方僅有的三次名酒評比中,臨水酒連續榮獲第一名。2004年1月,酒廠被金東集團全資收購,并更名為安徽臨水酒業有限公司。


          2008年,臨水酒業前瞻性地構建洞藏酒戰略,選擇落子八百里大別山洞藏,開啟了徽酒洞藏潮流。2012年,臨水酒大別山六公里藏酒洞中的六號洞作為國內單體面積最大的藏酒洞,榮獲上海大世界基尼斯記錄,被譽為“中國藏酒第一洞”;2016年,于萬佛湖畔開辟的臨水玉泉私人酒窖洞庫,已成為全國各地洞藏酒友封藏好酒的寶地。從2014年開始,臨水酒業每年舉辦的臨水玉泉洞藏酒文化節,不僅是臨水酒業每年一度的品牌盛典,更成為國內弘揚洞藏酒文化最專業、最具體驗感的標桿性活動之一。


          2008年,臨水酒業前瞻性地構建洞藏酒戰略,選擇落子八百里大別山洞藏,開啟了徽酒洞藏潮流。2012年,臨水酒大別山六公里藏酒洞中的六號洞作為國內單體面積最大的藏酒洞,榮獲上海大世界基尼斯記錄,被譽為“中國藏酒第一洞”;2016年,于萬佛湖畔開辟的臨水玉泉私人酒窖洞庫,已成為全國各地洞藏酒友封藏好酒的寶地。從2014年開始,臨水酒業每年舉辦的臨水玉泉洞藏酒文化節,不僅是臨水酒業每年一度的品牌盛典,更成為國內弘揚洞藏酒文化最專業、最具體驗感的標桿性活動之一。


          頗具皇家氣質的臨水玉泉20年年份酒,被眾多商務人士所鐘愛,皖西消費者親切地稱其為“皖西小茅臺”。2018年榮獲“安徽名牌產品”稱號。


          在比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽中(“酒界奧斯卡”),臨水十年壇、臨水玉泉足年洞藏等產品分別在2015年、2019年、2020年先后斬獲五枚國際獎牌,其中,臨水玉泉足年洞藏·大師手作于2020年斬獲大金獎,這是白酒行業的最高獎項,也是徽酒第一枚大金獎。


          臨水酒業代代傳承真釀情懷,13年無斷代潛心鉆研洞藏技藝,數十年如一日匠心釀造洞藏兼香好酒,致力于打造中國高品質白酒代表,為老牌名酒的悠遠歷史續寫輝煌。

        金六福酒業

          1998年,第一瓶金六福酒從五糧液生產車間下線,以其上乘的酒質,新穎的包裝和深厚的文化底蘊,深受消費者的青睞,被譽為“中國人的福酒”。金六福對于品牌內涵中“六?!钡亩x細分為:一曰長壽福;二曰富裕福;三曰康寧福;四曰美德福;五曰和合福;六曰子孝福。


          金六福是老百姓辦喜事、團圓飯、走親訪友首選的白酒品牌,是國內為數不多的真正具備高知名度、高美譽度、高聯想度的高價值品牌。2017年,經權威機構認證,金六福品牌價值高達302億。


          金六福是白酒行業較早認定為“中國馳名商標”的品牌之一;通過“奧運福.金六?!?、“我有喜事,金六福酒”、“中秋團圓,金六福酒”、“春節回家,金六福酒”、“金六福春節回家互助聯盟”、“全家福,金六?!钡日蠣I銷活動的推廣,“中國人的福酒”這一品牌定位已經深入人心,“幸福時刻喝福酒”已經成為新民俗之一。


          2016年發布超級單品一壇好酒,很快成為行業爆品。2017年,金六福品牌全新升級,品牌slogan由“中國人的福酒”變為“中國福酒”,更加簡潔的logo設計,更加聚焦的超級單品戰略。誕生20年后,金六福這個品牌迎來一次大變革。

        李渡酒業

          江西李渡酒業有限公司位于馳名江南的歷史聞名古鎮——李渡鎮。江西李渡鎮有著1500多年的釀酒歷史,自古以來就有“酒鄉之稱,文人墨客,商宦布衣,皆因李渡酒而“聞香下馬,知味攏船”。李渡酒源遠流長,文化底蘊深厚,早在元末明初,江西李渡就有“焦石李家渡,打酒買豆腐”之說,經歷清朝的興旺,李渡白酒更是聞名全國。


          李渡元代燒酒作坊遺址是我國迄今發現年代最早、遺跡最全、遺物最多、延續時間最長的古代白酒作坊遺址,也是目前中國及至世界范圍內證明元代蒸餾酒產生、發展并在科技史上取得突破的最好的遺址,2002年被評為中國十大考古發現,2006年5月被國務院核定為第六批全國重點文物保護單位,2018年11月15日,李渡燒酒作坊遺址列入第二批國家工業遺產名單。至今仍陳香綿延,窖香四溢。李渡系列酒多次評為江西省名酒、江西省優質白酒、消費者最喜愛的白酒、榮膺烏蘭巴托、巴黎國際食品博覽會金獎,曾被“廬山會議”指定為專用酒,還在人民大會堂作為國酒宴請國內外嘉賓政要。2015年李渡高粱1955榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎,與茅臺同獲最高榮譽,2019年李渡高粱1308再次榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎,促使李渡酒業成為目前中國白酒行業唯一一家獲得兩枚大金牌獎的酒企。


          二00八年十月,金東集團并購李渡酒業,重新組建江西李渡酒業有限公司,從生產工藝、經營模式、企業管理、資金運作等方面注入新鮮血液,以其雄厚的資金、先進的管理、精良的設備、優秀的人才,使李渡酒業成為全國酒類行業的新亮點。在工藝上,李渡酒依然承襲千年古法釀造工藝,加上分層蒸餾、量質摘酒、分級貯存、科學勾調等現代化科學的細致操作,使得李渡酒彌足珍貴。被著名白酒專家馬勇、沈怡芳、于橋、陶家馳品評后贊不絕口,評價其“和諧、凈爽、秀雅,堪稱中國目前最好的酒品”。在質量管理方面,公司已通過ISO9001質量管理體系和產品認證體系、HACCP食品安全等一系列認證,以確?!爱a品出廠合格率達100%”、“國家抽檢合格率達100%”、“產品衛生指標100%符合國家標準”。在包裝工藝上,以全新的現代包裝理念,蘊含李渡酒原有的古色古香酒文化特點,不斷推陳出新、雅俗共賞,既突出了李渡酒的品牌品位,又考慮到平民百姓的消費水平,是江西兼香型白酒的典范。

        湖南湘窖酒業

          湖南湘窖酒業有限公司(以下簡稱:湘窖酒業)前身為國營邵陽市酒廠,公私合營于1957年,2003年改制后更名為湖南湘窖酒業有限公司,是一座集園林、生態、環保和工業旅游為一體,生動詮釋著酒與文化、酒與歷史、酒與環境完美結合的綠色生態釀酒園。湘窖生態文化釀酒城,位于資江北岸,占地1700畝,是國家AAAA級旅游景區,湘窖酒業釀造基地,年釀造優質基酒5萬噸,原酒窖藏能力10萬噸,被稱為中國醉美酒廠。園區景點有湘窖體驗館、游客中心、釀酒車間、麻壇音樂酒庫、天下糧倉、曲水流觴、曹婆井、鎏金歲月、開心廣場等。


          湘窖酒業歷經六十多年發展,現已形成“要情”、“湘窖”、“開口笑”、“邵陽”系列產品?!耙椤?、“湘窖”以其卓越品質躋身于名優高檔酒行列,“開口笑”、“湘窖”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為中國馳名商標,“15年開口笑”榮獲2015年比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎,“紅鉆·湘窖”榮獲2018年比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎,2018年,“邵陽大曲”被認定為“湖南老字號”。


          湘窖酒業秉承“讓每一個消費者,在每一個幸福的時刻,在每一個期盼幸福的時刻,喝上幸福的美酒”的金東集團文化,視誠信為企業的第一生命,以熱情真誠為客戶服務的宗旨,贏得了廣大消費者的信賴。公司連續多年被評為湖南省經濟效益百強企業、湖南省釀酒行業重點大型骨干企業和中國制造業500強。由于在加速推進新型工業化工作中的杰出表現,獲評全省食品“千億產業”突出貢獻企業;近年來,公司還獲得了“農業產業化國家重點龍頭企業”等一系列榮譽,2012年更是榮獲了湖南省企業最高榮譽——湖南省省長質量獎。


          六十多年來,湘窖酒業堅持“做負責任企業公民”的承諾,一直積極參與湖南體育文化事業,支持地方經濟發展,積極響應和參與“幫扶農民工”以及捐資助學等社會公益活動。多次向災區捐款,累計超過2400多萬元人民幣;在受水災最嚴重的郴州地區捐款建設了“六福家園”小區;在湖南邵陽設立了“見義勇為獎勵基金”和“公民道德模范獎勵基金”;2017年6月份湖南遭受特大洪災,湘窖酒業更是秉持“湘人有難,湘窖當先”的責任擔當,為災后重建捐款1000萬元;2018年,“湘窖.我的大學夢”大型公益助學愛心基金資助貧困大學生1000名。


          根植當地,回饋當地,是湘窖酒業的經營主旨,更是公司立于不敗之地的根源所在。湘窖酒業堅持產品本地化、物流本地化、人才本地化,隨著企業規模的不斷擴大,湘窖酒業積極響應省委、省政府“質量興湘”、“振興湘酒”的號召。2011年,湖南省政府在振興湘酒產業健康發展的意見中,將湘窖酒業列為振興湘酒的重點扶持企業,并將湘窖、開口笑列為湘酒重點支持品牌。


          湘窖酒業,正以振興湘酒為己任,在堅守和創新中全力打造現代“兩型”企業。展望未來,湘窖酒業將不斷挑戰新高,成就卓越,為當地及湖南經濟、為中國酒業的發展做出積極的貢獻!

        珍酒——用匠心釀造珍藏醬香

          黔北明珠,紅色遵義。這片土地因歷史的積淀而名揚萬里,也因美酒的芬芳而讓人記憶猶新。在遵義北郊的十字鋪,有一群熱愛醬香的釀酒人,他們懷揣著要讓更多人喝上高品質醬香的美好信念,堅守工匠精神,一代一代傳承與創新,用珍心珍意釀造著珍藏醬香——珍酒。


        打開塵封的檔案,追溯歷史的印記,讓我們共同見證一段鮮為人知的珍酒傳奇。


          【第一篇章 匠心溯源】


          珍酒是國家領導人的一項白酒民生工程。


          1958年,毛澤東主席提出茅臺酒生產萬噸的設想,提出要讓老百姓都喝上像茅臺一樣的高品質醬香好酒的美好夙愿。1975年,周恩來總理在第四屆全國人大一次會議上再次提案,同年,“貴州茅臺酒易地生產試驗(中試)”項目正式立項,并列為國家重點科技項目,由時任國家科委主任方毅同志推進執行。


          1975年,科學家經過周密測試,最終選址距離茅臺鎮僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學試驗廠,這里山清水秀,環境優雅,水質清澈甘冽,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量適中,諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。以原茅臺酒廠廠長鄭光先為首的28位技術精英,將窖石、窖泥、原料、設備等原封不動地從茅臺搬來,試驗廠正式投料進行生產,掀開珍酒傳奇的第一篇章。


          這項科學試驗,被列為貴州省“六五”計劃十五項重點科技攻關項目之一。作為國家領導人高度重視的重要科研項目之一,雖遠在遵義,卻時時刻刻牽動著中央的心,因此它也被稱為中國酒業的“壹號工程”。因為它不僅僅是為了釀得美酒,更是為了實現一個能夠讓更多人喝到像茅臺一樣的高品質醬香好酒的美好心愿。


          為什么試驗是“易地”而不是“異地”?因為當時茅臺交通不方便,糧食不多,包材、原料、酒的運輸都非常不便,不能完成生產一萬噸的任務,因此當時計劃將茅臺搬出到另一個交通方便、又能保證茅臺品質的地方,所以項目名稱叫“易地”,即搬遷、更換地方。


          珍酒是黨和國家領導人唯一命名的白酒品牌。


          歷經10年的千辛萬苦、9個周期、63輪次、3000多次分析試驗,終于收獲了成功碩果。1985年11月,在當時全國白酒界泰斗周恒剛、季克良等領銜的國家最高級別的業內鑒定會上,專家一致認為試制酒在理化指標、衛生指標、新酒入庫合格率等方面均達到了合同要求,在感官指標上,經鑒定委員會評酒小組品評認為,鑒定會提供的鑒定酒:“色清,微黃透明,醬香突出,幽雅,酒體較醇厚……基本具有茅臺酒風格?!薄氨M管與市售茅臺酒仍有一定差距,但鑒定酒質量接近市售茅臺酒水平,同時有大量可靠的試驗數據及資料予以說明”。因此鑒定委員會認為《貴州茅臺酒易地生產試驗》(中試)完成了合同的要求。


          根據鑒定會結論,貴州省科學技術委員會正式行文“同意鑒定意見”。至此,科學試驗圓滿成功。


          既然試驗成功,為何不叫茅臺?!


          上世紀60至80年代,汾酒和五糧液為代表的清香型、濃香型白酒是市場老大。茅臺當時受交通等因素的影響,產量只有200噸,醬香型的消費體量和市場相對較小。當時四川有六朵金花,貴州省委決定學習川酒,打造繼茅臺、董酒后的另一優質酒品牌。


          1986年,根據時任國務院副總理方毅同志品嘗試制酒后盛贊題詞“酒中珍品”,“貴州茅臺酒易地生產試驗廠”正式改名為“貴州珍酒廠”,“珍酒”之名由此誕生!珍酒有幸成為黨和國家領導人唯一命名的白酒品牌。


          隨后,珍酒逐步走紅市場,獲獎無數,成為貴州乃至全國知名的白酒品牌。


          【第二篇章 匠心傳承】


          珍酒是少數能出品高品質醬香的酒企之一。


          時光流轉,歲月變遷。經過四十多年連續不斷的生產積累與沉淀,如今的珍酒,已經形成了非常適合釀造高品質醬香的微生物環境和場地,是少數能出品高品質醬香的酒企之一,老酒庫存充足,精細化傳統醬香工藝和匠心精神代代傳承,讓珍酒迎來了鳳凰涅槃的新篇章。


          2009年,金東集團全資收購貴州珍酒廠,并更名為貴州珍酒釀酒有限公司,數十億的投資用于增產擴能,進一步提高產品品質。傳承了匠心精神的珍酒人,始終堅持以質量為中心的生產理念,“兩堅守一創新”精細化釀酒,一心只為釀造高品質醬香。


          一是,珍酒始終堅守傳統大曲醬香白酒釀造工藝和流程。


          在釀酒原料方面,珍酒堅持精選本地紅纓子糯高粱進行釀造。紅纓子高粱堅實飽滿、粒小皮厚,耐翻造,能經受多次蒸煮,其糯性大,出酒酒質也最好。


          在釀酒工藝方面,珍酒堅守傳統大曲醬香釀造工藝和流程。一年一個周期,兩次投料,端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,長期珍藏。一瓶珍酒的誕生,從釀造到出廠銷售,至少要經過5年以上時光與歲月的沉淀,期間也傾注了新一代釀酒師們日以繼夜的匠心傳承與創新,讓珍酒更加甘甜醇和、獨具風格。


          同時,珍酒立足獨特“遵義小氣候”,因地制宜進行精細化釀造。


          在《貴州茅臺酒易地生產試驗技術報告》中總結強調:“九個周期的茅臺酒易地生產試驗實踐證明,在遵義生產達到或接近市售茅臺酒生產質量水平的易地試制酒是可以實現的,在具體技術上必須把握住傳統工藝的精髓不變,在工藝條件上則不能照抄照搬,而必須結合具體環境氣候特點,靈活掌握運用?!?/p>

          珍酒產地位于亞熱帶高原濕潤季風區,年平均溫度15℃,終年溫涼濕潤,冬無嚴寒,夏無酷暑,每年天氣較熱的6-8月,晚上通常會下雨,氣溫就降了下來,這種小氣候,不但吸引了每年超過15萬人次的重慶游客到遵義避暑,而且對于釀酒來說,這種適宜的氣溫和空氣濕度,特別適合釀酒微生物的生成、發酵和繁衍,形成了適宜醬酒釀造的獨特生態氣候環境。而這個時段,正好是珍酒四五次酒的生產時期,這也是醬香型白酒生產中最好的輪次酒。繼承了匠心精神的珍酒人,在堅守傳統醬香釀造工藝流程的同時,因地制宜進行了工藝細節的精細化調整,逐步釀造出了具有自身風格的高品質醬香白酒。


          二是,珍酒始終堅守用陶壇長期貯存珍藏基酒。


          珍酒放棄了使用鋼罐儲酒可以規?;a的利益誘惑,堅持用陶壇珍藏基酒,因為陶壇會呼吸,透氣性好但不滲漏,可使酒體中含有更豐富的微量元素,有益人體健康,同時可讓酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合,既有窖內陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。


          三是,珍酒創新瓶儲珍藏工藝,匠心釀造形成珍酒獨特口感。


          為進一步提升產品質量和口感,珍酒創新瓶儲珍藏的工藝,嚴格要求產品灌裝后需瓶裝珍藏半年到一年后方才出廠銷售,讓酒愈發老熟醇和!


          堅持用陶壇珍藏+瓶儲珍藏的儲藏工藝,形成了珍酒獨特口感和極致體驗,其中形象代表之作“珍酒·珍十五”,精選陶壇珍藏15年的優質老酒,按珍十五的標準精心勾制,并經瓶裝珍藏一年以上,酒體微黃透明,醬香柔雅,陳味舒適,細膩圓潤,諧調爽凈,回味悠長,空杯留香持久,飲用時甘甜爽口、感覺激情滿懷,飲后神清氣爽!2016年,珍十五榮獲中國貴州第二屆十大名酒金質名酒獎。


          【第三篇章 匠心筑夢】


          珍藏醬香,酒中珍品!珍酒已經成為珍貴、稀缺、高性價比的醬酒品牌!


          未來,珍酒人將肩負消費者對美酒的希冀,堅持用匠心精神釀造高品質醬香好酒,把珍酒打造成中國中高端醬香白酒知名品牌!經歷了鳳凰涅槃的珍酒,如今正乘風破浪,揚帆起航,續寫著新的醬香傳奇!


          服務熱線:400-020-2009

        心中好酒 香格里拉

          香格里拉酒業股份有限公司于2000年1月在迪慶香格里拉經濟開發區創立,主要進行葡萄酒系列及青稞干酒系列的研發、生產和銷售以及相關原料基地的培育建設,主導產品為“香格里拉”、“大藏秘”等品牌的葡萄酒和新型青稞干酒,2004年12月,經云南省農業產業化經營協調領導小組認定我公司為“農業產業化經營與農產品加工省級重點龍頭企業”,10余年來為藏區的農產產業發展、經濟建設和社會穩定,做出了突出貢獻,公司先后在迪慶州香格里拉經濟技術開發區、河北秦皇島和山東煙臺投資建廠,引進國內外一流的葡萄種植、釀酒技術專家和葡萄酒生產設備,已形成年產上萬噸葡萄酒及青稞干酒的生產規模。


          早在1848年,法國傳教士把西方的葡萄種植和釀酒技術帶到這里,逐漸形成了獨具特色的高原葡萄酒產品。香格里拉的迪慶葡萄園與梅里雪山遙遙相望,這里四季陽光充足,空氣潔凈,高山的積雪融水為葡萄生長提供了天然的純凈水源,是真正的綠色生態葡萄產區;2016年3月,國家質檢總局公布了新一批“國家生態原產地保護產品”認證名單,香格里拉酒業股份有限公司榜上有名,成為行業內率先獲得該證書的葡萄酒企業。香格里拉高原系列葡萄酒自 2008 年上市以來,榮獲國內外各類葡萄酒質量大獎賽獎項八十余項,“青稞干酒生產技術的研究與應用”被云南省政府授予“技術發明三等獎”,并獲得國家發明專利。2018年8月香格里拉酒業股份有限公司牽頭起草《迪慶高原釀酒葡萄種植技術規程》正式發布標志著中國建立了首個單一葡萄園標準,意味著中國葡萄酒行業正式與國外高水平、高品質標準接軌在行業發展中邁出堅實的一大步。2019年5月,香格里拉“圣域·2016”上市發布會在玉龍雪山腳下雪映金沙大酒店隆重舉行,這意味著國內真正意義上的單一園葡萄酒正式面世。


          世界高海拔的釀酒葡萄園
        香格里拉高原葡萄園位于世界自然遺產“三江并流”的核心地帶,特殊的地理結構和氣候條件,造就了原生態的“動植物天堂”平均海拔 1800-2800 米,是世界上高海拔低緯度的葡萄園。


          立體氣候,多樣性土壤
        高原葡萄園垂直分布,形成獨特高山峽谷立體氣候,土壤多樣性特征明顯,獨特的“湖光效應”和強烈的紫外線使葡萄含有獨特的風味成分,含糖量高,香味濃郁。


          遠離污染,天然生態,嚴格限產
        葡萄園地處藏區偏遠地帶,當地以農牧業為主,遠離工業污染,是生產生態葡萄酒的天堂,嚴格的限產,遠低于優質葡萄800公斤/畝以下產量的要求。


          萬年雪山融水灌溉
        香格里拉德欽高原葡萄園年平均降雨量為350-600毫米,年蒸發量1240毫米遠大于降雨量,葡萄園降雨多集中在葡萄轉色期前,充足的高山雪水能滿足葡萄生長期對雨水的需要。


        桂林湘山酒業

          于1954年建廠的湘山酒業坐落于三江匯流之地的全州,地處亞熱帶季風區埡口地勢,群山環抱,山清水秀,屬于典型的全州丘陵小氣候。湘山酒業釀造歷史悠久,有“天下稻源、人間陶本、小曲之祖、千年米香”的美譽。


          作為米香型代表酒,湘山酒文化深厚,非遺釀造技藝有著千年傳承。米香型白酒被認為是中國白酒的起源香型,湘山酒的酒體澄澈透明,純根霉古曲與富硒大米在發酵過程中碰撞出獨特的風味,其“入口陳香、落口蜜香、細品花香”之“一口三香”的酒體特征更是在米香型白酒中獨樹一幟。


          在湘山酒業的發展歷程中,有“六個一”尤為引人注目:


          湘山是中國唯一保留小壇地缸發酵的米香型白酒企業。1958年,在全州永歲鄉發現延綿十數里長的宋元時期窖址,出土的酒缸、酒壺、酒杯碎片不可勝數,訴說著當地釀酒歷史的源遠流長。如今,湘山酒業仍保存有釀酒用的明代小壇地缸陶壇203個,清代陶壇827個,30年以上的陶壇5687個。


          湘山是中國第一家連續“四獲國優”的米香型白酒企業。在國家一共只辦過五屆的白酒評比會中,湘山在1963年、1979年、1984年、1989年連續四屆被評為“國家優質酒”,榮獲米香型白酒最高榮譽銀質獎。


          湘山是中國第一家集齊“中華老字號”、“國家地理標志保護產品”、“非物質文化遺產”稱號的米香型白酒企業。只有成立于1956年前的企業才能獲得“中華老字號”標識,而“國家地理標志保護產品”表示這款產品能夠代表一片水土的文化內涵。


          “中國米香第一老酒基地”就在湘山酒業飛機坪廠區,占地近300畝,湘山酒業坐擁全中國最大的米香型老酒儲存量,而酒庫所處的全州氣候濕潤,年平均溫度17.9攝氏度,年降水量1519.3毫米,全州丘陵小氣候特征明顯,適合釀酒用的微生物發酵,能夠保持酒體的絕佳風味。


          在2015年,湘山老壇15年成為中國第一個獲得“酒業奧斯卡”稱號的布魯塞爾烈性酒大賽米香型金獎產品。通過數千名國際品酒大師的現場盲品,在1500多款參賽酒品中脫穎而出,可見其酒體質量早已得到了國際酒界的高度認可。


          湘山是中國唯一一家仍在堅持采用非遺釀酒技藝、傳統手工釀造的米香型白酒企業。非遺釀造五步驟已名列廣西非物質文化遺產名錄,釀造步驟全程不落地,出產酒體純凈,100%匠心釀藝,被譽為“中國最干凈的純糧白酒”。


          在繼往開來的發展道路上,湘山酒業的愿景始終如一,那就是“做中國傳統正宗米香的傳承者,讓消費者喝到高品質的米香酒”!


          “長風破浪會有時,直掛云帆濟滄海?!眲罹珗D治的湘山人將牢記使命,為振興桂酒,打造中國米香型白酒龍頭企業而不懈奮斗。

        無比養生酒業

          廣東德慶無比養生酒業有限公司是一家歷史悠久的老字號企業,始創于1905年,由南藥大王關氏兄弟共建,初為關馥園酒坊,后為關馥園酒廠,共和國成立后于1956年轉制為國營企業,又先后更名為德慶縣首烏酒廠和德慶縣威龍酒廠等名稱,2001年被金東集團收購。目前是德慶大型民營企業之一,至今已有110年的歷史。


          公司位于廣東省德慶縣德城鎮內,德慶縣是名副其實的產藥大縣。四大南藥中的巴戟天,具有神秘故事和功效的何首烏,以及佛手、桂圓等都是德慶所盛產,現在何首烏和巴戟天依然是德慶農業的支柱產業。我公司的產品無比凸酒使用的藥材就是以德慶地方特產何首烏和巴戟天為主,用特殊的傳統工藝釀制而成。作為保健酒生產廠家,作為用藥企業,利用本土資源、帶動地方產業是我公司歷來追求的宗旨。我公司在德慶許多鄉鎮都有藥材生產基地,多年以來一直都很好地帶動了地方產業發展,年年受到德慶縣政府的表揚與嘉獎。


          我公司自1905年關氏兄弟創建的“關馥園”酒坊至今,無比系列養生酒已有一百多年歷史。無比酒傳承古方古法釀制,經過長期的生產摸索和百年磨礪,總結出了一套現代科學與傳統工藝相結合的特色養生酒生產技術,運用制藥原理,將藥材進行熬煉提取有效成分濃縮液,再進行科學配制,其獨特的生產工藝在全國少有。公司全面運用現代化生產管理模式,產品的科技含量與附加值均居同類競爭產品之首。

        湖南雁峰酒業

          湖南雁峰酒業有限公司坐落于衡陽市珠暉區周家坳,生產“雁峰”“回雁峰”品牌系列白酒。雁峰酒文化始于西漢中國最古老的名酒“酃酒”,距今已有2300年的歷史和傳承。明清時期,衡陽有“青草橋頭酒百家”之記載,承繼雁城千年酒脈,遵循古法釀造技藝,“廻雁峰”白酒商標,連續多年被評為湖南省著名商標,一度是湖南白酒業“五朵金花”之首。


          公司前身為始建于1958年的衡陽市地方國營“恒星酒廠”,后整合衡陽市白酒廠和黃酒廠,更名為“衡陽市廻雁峰釀酒總廠”。

          1959年,公司釀出了第一瓶“廻雁峰大曲酒”,填補了湖南省內白酒空白;

          1962年,“廻雁峰大曲”被評為湖南省名優白酒第一名;

          1988年,“廻雁峰大曲”榮獲首屆中國食品博覽會金獎;

          1990年,“廻雁峰大曲”榮獲原輕工業部優質產品獎;

          1999年,“廻雁峰大曲酒”“神禹酒”被授予“湖南省消費者最信賴品牌”和“湖南省名牌產品”;

          2006年,衡陽市人民政府國企改制戰略引進金六福企業(現更名為“金東集團”)重組衡陽廻雁峰釀酒總廠,成立“湖南雁峰酒業有限公司”,公司現有員工240人。

          2009年,雁峰釀酒技藝列入市級非物質文化遺產;

          2015年,雁峰酒業被評為“衡陽市文物保護單位”;

          2018年,公司獲評“湖南老字號”;


          依托中國最古老的“酃酒”文化,公司目前著力于打造“衡州酒文化博覽園”,在整合“雁峰三寶”(其中“雁峰大曲老窖池、老酒窖”為衡陽市文物保護單位,“雁峰酒釀造技藝”為衡陽市非物質文化遺產)的基礎上,以湘酒文化為主線,全面展示衡陽對中國酒文化的繼承和發展,塑造“湘酒之源,衡陽名片”,逐步將其打造成為集釀酒、旅游、文創、研學等項目于一體的多功能園區,深度通入衡陽和湖南及中南地區全域旅游。


          時光的浪花會湮沒很多物質,也會留下很多寶貝。對于雁峰酒業而言,歲月饋贈了他們三件鎮廠之寶。


          第一件寶——歷史悠久的老窖池群。雁峰酒業卻擁有126口從未間斷釀酒的窖池,極為罕見。2009年5月18日,雁峰酒老窖群被列為我市唯一的近現代工業遺產保護單位和衡陽市文物保護單位。2008年8月22日,中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇先生及白酒專家組六位專家對雁峰老窖池群進行實地考察,一致認為雁峰酒老窖池群相當于百年的老窖水平。


          第二件寶——非遺釀造工藝。廻雁峰釀酒總廠整合原有民間酒坊——恒興酒廠后,繼承古酒釀造精髓。經過上百年的傳承,今天的雁峰酒釀造工藝不僅將梅瓣碎糧、打梗攤涼、回馬上甑、看花摘酒、老五甑等傳統技藝完整傳承了下來,又不斷科學改良,新增了低溫緩慢發酵、分段摘酒及分質拼缸、儲存等技藝,從而令酒質更為出眾。正因為如此,2009年12月,雁峰酒釀造工藝被衡陽市政府公布為第二批市級非物質文化遺產名錄。


          第三件寶——中南第一地下酒窖。始建于上世紀50年代的雁峰地下酒窖,位于地下八米處,分上下兩層,面積達2000多平米,規模中南地區最大,在全國都不多見,因此被稱為中南第一地下酒窖,其恒溫恒濕,富含有益微生物菌群的白酒優良儲藏環境,是一座上天賜予的天然藏酒洞,成為雁峰酒業釀造頂級名酒的重要基因,已被列入衡陽市文物保護單位。


          正是這三件鎮廠之寶,成就了雁峰系列酒的卓越品質。


          從連奪湖南省名優白酒第一名的迴雁峰大曲,到“湖南省消費者最信賴品牌”神禹酒,再到兩獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽銀獎的雁峰交心50年,作為衡陽白酒品牌的代表,雁峰酒一直是陪伴衡陽幾代人成長的“老酒老朋友”。

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        下轄金六福酒業、湘窖酒業、今緣春酒業、珍酒酒業、李渡酒業等酒類生產企業。華澤酒業旗下有7家酒類生產企業逾50年歷史,是擁有為數眾多國家釀酒協會白酒委員會委員、國家白酒評委、國家高級品酒師、國家高級釀酒師的民營酒企。同時華澤酒業還擁有眾多馳名商標、著名商標、中華老字號酒類產品,其中“金六?!笔羌矣鲬魰缘陌拙?,2021年,經世界品牌實驗室及其獨立的評測委員會認證,金六福品牌價值高達591.21億元,連續13年蟬聯中國最具價值品牌500強。

        旗下品牌
        美酒文化
        美女裸身

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